Espinacas a la crema

Ingredientes

Para 4 personas

• 6 tzs de Hojas de espinacas
• 1/2 Cebolla finamente picada
• 2 Dientes de ajo finamente picados
• 1 1/2 tzs de Leche
• 1 barra de Queso crema en cubos
• 1 tz de Crema
• 1 cdita de Nuez moscada
• 2 cdas de Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 180 gr de Queso Parmesano rallado

Para acompañar

• 1 Baguette
• 2 cdas de Aceite de Oliva
• 2 cdas de Perejil finamente picado

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
• CORTA las espinacas fileteadas o en tiras delgadas.
• FUNDE la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
• AÑADE las espinacas y cocina por 5 minutos.
• VIERTE la leche, la crema y el queso crema. Agrega la nuez moscada molida y salpimienta.
• COCINA por 10 minutos y reserva.
• CORTA el pan en rebanadas delgadas y acomoda en una charola.
• VIERTE el aceite de oliva y el perejil. Salpimienta y hornea por 8 minutos o hasta que se doren.
• COLOCA las espinacas en un molde para hornear. Espolvorea el queso parmesano.
• HORNEA por 10 minutos o hasta que se haya gratinado de la superficie.