Deliciosa crema de elote ¡Prepárala en 20 minutos!
Por:
Cocina Vital
26 Jul 2024
mira el video de la nota
Aprovecha la temporada de elotes y prepara esta deliciosa crema de elote con solo 8 ingredientes y en menos de 20 minutos eatará lista.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Elotes desgranados
- 1 manojo de Flor de calabaza
- 50 g de Mantequilla sin sal
- 1/4 de Cebolla troceada
- 3 cdas de Harina
- 1 lt de Leche
- 1 tz de Crema para batir
- 2 cdas de Perejil
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- FUNDE en una olla, a fuego medio la mantequilla y acitrona la cebolla.
- INTEGRA el elote y la flor de calabaza, cocina durante 1 minuto. Reserva algunos granos para decorar al momento de servir.
- AÑADE de golpe la harina y cocina hasta que se dore ligeramente.
- VIERTE la leche poco a poco y mezcla para deshacer los grumos. Baja la flama y cocina durante 10 minutos. Mueve constantemente para evitar que se pegue. Retira del fuego y deja enfriar.
- LICÚA para obtener una preparación homogénea y agrega la crema.
- REGRESA al fuego y cocina por 3 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
- SIRVE con los granos de elote y flores restantes y decora con el perejil.
NOTAS
¡Deliciosa, cremosa y sabrosa! Así es esta receta de crema de elote que solo necesita 8 ingredientes y 20 minutos.
Cómo hacer deliciosa crema de chícharo ¡Con 7 ingredientes!
12 recetas de cremas mexicanas para cualquier ocasión
Crema de frijol y chile chipotle | Sopas, caldos y cremas mexicanas
