Si hay un postre que representa la tradición y el sabor de la cocina mexicana, es la capirotada. Pero hoy, le damos un giro especial con un ingrediente inesperado… ¡las conchas! Suave, dulce y llena de historia, esta versión reinventada de la clásica capirotada te sorprenderá con su textura y su inigualable combinación de sabores.
Tip para una capirotada de conchas perfecta: Antes de armar tu capirotada, deja que las conchas se endurezcan un poco (puedes dejarlas reposar al aire un par de horas o tostarlas ligeramente en el horno). Esto ayudará a que absorban mejor la miel de piloncillo sin deshacerse demasiado, logrando una textura perfecta: suave por dentro y ligeramente dorada por fuera. ¡El equilibrio ideal de sabor y consistencia!
Aprende cómo hacer deliciosa capirotada de conchas | Foto Cocina Vital
Para 6 personas
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