Cremosas enchiladas suizas al sartén
Por:
Brenda Carrillo
03 Abr 2025
RECETA DE ENCHILADAS SUIZAS -@COCINA VITAL
Si no sabes que cocinar el día de hoy, te compartimos estas deliciosas enchiladas suizas.
Tips del Chef
TIP: Estas enchiladas son una opción versátil, puedes reemplazar el tomate verde por jitomate, te quedaran igual de deliciosas. Además, checa esta receta de enchiladas con papa y chorizo, o bien, aprende cómo hacer las clásicas enchiladas mineras de Guanajuato.
Receta de enchiladas suizas -@Cocina Vital
Ingredientes
Para 4 personas
- 1/2 kg Tomate verde
- 1/4 pza cebolla blanca
- 3 pzas Chiles serranos
- 1 diente Ajo
- 1/4 manojo Cilantro
- 1/2 barra Queso crema
- Sal al gusto
- 8 pzas tortillas de maíz
- 1/2 kg pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 100 g Queso Manchego rallado
- c/n Crema Ácida
- c/n Aceite
- Aguacate
- cebolla blanca en rodajas
Para la salsa
Para montar
Preparación
- AGREGA en una olla con agua los tomates, la cebolla, los chiles serranos y el ajo. Deja hervir hasta que se cocinen los ingredientes.
- AGREGA en una licuadora los ingredientes cocidos, el queso crema y sal al gusto.
- COCINA en una olla a fuego medio con un poco de aceite la salsa licuada por 10 minutos.
- FRÍE en un sartén aparte las tortillas y rellenalas con pollo, Reserva
- ACOMODA las tortillas rellenas en una sartén, agrega un poco de la salsa y agrega el queso manchego rallado. Tapa la sartén y deja que se cocinen por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- DECORA con crema, cebolla y aguacate.
