Tortitas de papa con queso y jamón, receta para niños

Ingredientes

Para 4 personas

Para las tortitas

• 5 pzas Papas cocida
• 150 g Quesillo o queso Oaxaca cortado en cuadros pequeños
• 150 g Jamón cortado en cuadros pequeños
• 1 cda Ajo en polvo
• 1 cda Cebolla en polvo
• 1 pza Huevo
• 1/2 tza Pan Molido
• c/n Aceite

Aderezo Ranch

• 1 tza Mayonesa
• 1/2 tza Crema Ácida
• 1 cdita Ajo en polvo
• 1 cda Jugo de limón
• 1 cda de sal
• 1 cdita Pimienta
• 2 cdas Perejil fesco po seco
• 1 cdita Eneldo fresco o seco
• 1 cdita Cebollín

Preparación

Tortitas

1. CUECE las papas previamente peladas y partidas en cuartos, papas por 30 minutos o hasta que estén suavecitas.
2. En un recipiente, APACHURRA las papas aun calientes, ya que es más fácil aplastarlas calientes.
3. AÑADE a las papas, huevo, pan molido, jamón, ajo en polvo, cebolla en polvo y queso Oaxaca o quesillo, mezcla muy bien.
4. FORMA las tortitas, o bien puedes usar moldes de diferentes figuras para hacer las tortitas.
5. FRIE las tortitas con la cantidad necesaria de aceite, y escurre.

Aderezo

6. En una licuadora, AÑADE todos los ingredientes y licua.
7. AGREGA la mezcla en un recipiente
8. REFRIGERA por 30 minutos para obtener una mejor consistencia.