Deliciosos mini buñuelos con miel de guayaba

Ingredientes

Para 12 buñuelos

• 2 tzs de Harina
• 1 Huevo
• 1 cda de azúcar morena Zulka
• 2 cdas de Mantequilla
• 1 cdta de de polvo para hornear
• 1 pizca de Sal
• 3/4 tz de Agua tibia
• 2 tzs de Aceite

Para los buñuelos

• 1 tz de azúcar Refinada Zulka® o azúcar Morena Zulka®
• 1 cda de Canela molida

Para la miel de guayaba

• 1 tz de azúcar mascabado Zulka
• 1 tz de Agua
• 1/2 raja de canela
• 1 Naranja la ralladura
• 6 Guayabas

Preparación

Para la masa

1. COLOCA en un tazón la harina, mantequilla, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. MEZCLA con la yema de los dedos hasta formar una consistencia arenosa.
3. VIERTE agua tibia poco a poco y amasa hasta que esté suave y elástica.
4. FORMA una bola y cubre con plástico. Deja reposar por 30 minutos.
5. DIVIDE en 12 porciones. Forma bolitas y aplana con un rodillo o con la palma de las manos, dando forma redonda.
6. CALIENTA el aceite y fríe hasta dorar por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
7. MEZCLA el azúcar con la canela molida. Espolvorear los buñuelos.

Para la miel de guayaba

8. COLOCA el agua, el azúcar, la canela y la ralladura de naranja.
9. COCINA hasta que se haya disuelto el azúcar.
10. CORTA las guayabas en rebanadas o cubos medianos.
11. AÑADE al almíbar y cocina por 8 minutos o hasta que se haya formado una miel.
12. SIRVE los buñuelos y acompaña con la miel de guayaba.