Un platillo clásico pero hecho con pollo, lasaña de pollo
La lasaña de pollo es una combinación de tradición y calidez, ofreciendo un platillo abundante, casero y lleno de amor en cada bocado.
Tips del Chef
Ya sea una receta de lasaña con pasta de moño en 30 minutos, o bien, una Lasaña de pechuga de pavo. Al final, la idea es cocinar rico como esta receta de lasaña de pollo.
TIP: Para evitar que la lasaña quede seca, añade un poco de caldo de pollo o crema entre las capas antes de hornear. Esto mantendrá la pasta jugosa y potenciará el sabor del relleno. Además, deja reposar la lasaña unos 10-15 minutos después de sacarla del horno para que las capas se asienten y sea más fácil servirla sin que se desmorone. ¡Te quedará cremosa y deliciosa!
Receta de lasaña de pollo-@Cocina Vital
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 kg pollo molido
- 2 cdas Aceite de Oliva
- 1 pza cebolla blanca picada
- 2 dientes Ajos picado
- 1 tza Puré de tomate
- 1 tza Caldo de pollo
- 1 cdta Orégano seco
- 1 cdta Albahaca seca o fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas Mantequilla
- 2 cdas Harina
- 2 tzas Leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 12 láminas Pasta para lasaña
- 1 tza Queso mozarella rallado
- 1 tza Queso Parmesano rallado
Para la lasaña
Bechamel
Para armar
Preparación
- SOFRÍE en un sartén con aceite de oliva, la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- AGREGA el tomate o el puré y cocina por 5 minutos.
- AÑADE el pollo deshebrado, el caldo de pollo, el orégano y la albahaca.
- COCINA a fuego medio por 10 minutos, ajusta la sal y pimienta.
- DERRITE la mantequilla en una olla y añade la harina, mezclando hasta formar una pasta.
- AGREGA la leche poco a poco, batiendo para evitar grumos.
- COCINA hasta que espese y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
- En un refractario engrasado, COLOCA una capa de pasta, una de salsa de pollo y una de salsa bechamel.
- ESPOLVOREA queso mozzarella y parmesano
- REPITE el proceso hasta terminar con una capa de queso.
- HORNEA la lasaña durante 30-40 minutos o hasta que el queso esté gratinado y dorado.
Salsa Bechamel