Cómo hacer tiramisú paso a paso

Ingredientes

Para 4 personas

• 24 Galletas Soletas
• 4 Yemas de huevo
• 200 g Queso Mascarpone
• 300 ml Crema para batir
• 1 1/2 tazas Azúcar
• 3 tazas Café frío
• 2 cucharadas Licor de café
• 1/4 taza Cocoa en polvo
• 4 ramitas Menta
• 100 g Chocolate oscuro , rallado

Preparación

• MEZCLA el café con el licor de café. Reserva.
• ACREMA el queso con el azúcar.
• AGREGA las yemas una a una.
• BATE hasta que la preparación esté muy cremosa y refrigera.
• BATE la crema para batir hasta formar picos duros.
• AGREGA una tercera parte de la crema batida a la preparación del queso.
• INTEGRA de forma envolvente hasta terminar de mezclar las dos preparaciones.
• MOJA las galletas por unos segundos en la mezcla del café. Coloca en la base de un refractario.
• AÑADE una capa de queso y cubre las galletas.
• FORMA otra capa de galleta hidratada en café.
• AÑADE una capa de queso con ayuda de una manga y duya.
• ESPOLVOREA la cocoa. Refrigera durante una noche. SIRVE y decora con el chocolate rallado y la menta.