Prepara esta receta tradicional de alegrías de amaranto
Por:
Danniela Juárez
13 Jul 2023
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Prepara esta deliciosa receta tradicional de alegrías con amaranto en tan solo 5 pasos. ¡Un postre único, delicioso y muy mexicano!
Tips del Chef
Prepara estas deliciosas ALEGRÍAS DE AMARANTO en tan solo 5 pasos. ¡Un postre único y muy mexicano!
Ingredientes
Para 6-8 Piezas
- 150 ml. Miel de Abeja
- 150 ml. Miel de agave
- 600 g. Amaranto
- 100 g. Pepitas
- 100 g. Almendra fileteada
- 100 g. Pistache
- 50 g. Cacao nibs
- 100 g. Chocolate 70% cacao
Para la versión con chocolate
Preparación
- MEZCLA el amaranto, las pepitas, pistaches, cacao nibs y almendra fileteada.
- VIERTE las mieles y mezcla muy bien.
- En un bowl separado, MEZCLA el chocolate derretido con 200 g. de amaranto. INCORPORA una parte de la mezcla anterior para hacer la versión con chocolate.
- Sobre una charola con papel encerado, PON pequeños círculos de la mezcla de amaranto. Ayúdate de un molde circular pequeño.
- DEJA reposar por alrededor de 2 horas o hasta que tomen consistencia sólida.
