Piñas asadas con helado de plátano casero

Ingredientes

Para 4 personas

Para el helado

• 4 Plátanos
• 1 taza Leche
• 1 cucharadita Esencia de Vainilla

Para las piñas

• 1/2 Piña cortada en triángulos
• 2 cucharadas Mantequilla
• 2 cucharadas Azúcar
• 1 cucharada Romero finamente picado

Preparación

Para el helado

1. Licúa el plátano congelado y agrega poco a poco la leche hasta formar un puré espeso.
2. Añade la vainilla y continúa licuando hasta obtener una consistencia untable y sin grumos. Reserva en congelación.

Para las piñas

3. Funde la mantequilla y dora las piñas por ambos lados, agrega el azúcar y mantén en el fuego hasta que caramelicen.
4. Agrega el romero, saltea por 2 minutos más y retira del fuego.
5. Sirve las rebanadas de piña y coloca una bola de helado de plátano encima.