Mugcake de red velvet con betún de queso

Ingredientes

Para 4 personas

• 240 gr Harina cernida
• 2 cucharadas Cocoa
• 100 gr Azúcar
• 4 cucharadas Aceite
• 1 cucharada Polvo para hornear
• 4 Huevos batidos
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 4 gotas Colorante rojo
• 1 pizca Arroz salvaje

Para el betún de queso

• 1 taza Crema batida
• 100 gr Queso crema
• 20 gr Azúcar glass
• 2 cucharadas Amaretto

Procedimiento

Para el betún de queso

• ACREMA el queso con el azúcar glass y el amaretto.
• AGREGA la crema batida y mezcla de forma envolvente.
• RESERVA en refrigeración .
• BATE todos los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
• VIERTE la mezcla en cuatro tazas previamente engrasadas y enharinadas.
• COLOCA la taza en el borde del plato de microondas.
• COCINA por 1 minuto.
• GIRA la taza 180º.
• COCINA 1 minuto más.
• REPITE la operación con las demás tazas.
• SIRVE y decora con el betún de queso y el coco rallado