Helado de chocolate con frutos rojos

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 taza Leche descremada
• 1/4 taza Jarabe de maíz
• 1 cucharadita Esencia de vainilla
• 1 Huevo
• 100 gr Chocolates semiamargo, al 90% de cacao, sin azúcar y en trozos
• 1 1/2 tazas Frutos rojos
• 1/4 taza Ajonjolí

Preparación

1. COLOCA en una cacerola la leche, el jarabe de maíz, la vainilla y el huevo.
2. MEZCLA con un batidor globo y cocina por 10 minutos sin dejar de mover.
3. BAJA el fuego y cocina por 2 minutos más, moviendo lentamente.
4. VIERTE en un molde metálico.
5. AGREGA la mitad de los frutos rojos picados y el chocolate.
6. CONGELA por 8 horas o hasta que esté firme.
7. RETIRA y licúa hasta obtener la consistencia de helado.
8. SIRVE y espolvorea el ajonjolí.
9. DECORA con más frutos rojos.