Gelatina sabor a pan de muerto: una experiencia única para esta temporada
Por:
Brenda Carrillo
29 Oct 2024
COCINA VITAL
La gelatina sabor a pan de muerto es una creación única que combina lo mejor de nuestras tradiciones con una textura suave y ligera. Inspirada en el emblemático pan de muerto,
Tips del Chef
Es considerada un símbolo de calma y pureza. Se extrae de las flores de naranjo y es conocida por sus propiedades relajantes y calmantes. En muchas culturas, el azahar es usado en rituales y ceremonias para aliviar el estrés y atraer la paz, y en la época victoriana era frecuente que las novias llevaban ramos de flores de azahar para simbolizar la pureza y la buena fortuna en el matrimonio.
Ingredientes
Para 1 gelatina
- 1 L Leche
- 1 lata Leche condensada
- 1 cda Esencia de azahar
- 50 g chocolate en polvo
- 60 g Grenetina
- 120 g Agua
- c/n Galletas María trituradas
Preparación
- HIDRATA la grenetina con el agua.
- CALIENTA la leche y vacíala en un recipiente junto con la leche condensada, esencia de azahar. chocolate en polvo y la grenetina hidratada. Mezcla muy bien.
- VACÍA la mezcla en el molde y refrigera por 4 horas.
- DESMOLDA y decora con galletas de vainilla molidas.
