Deliciosa gelatina de chongos zamoranos y cajeta ¡En 8 pasos!

Ingredientes

Para 8 personas

Advertising
Advertising

Para la gelatina de chongos

• 4 cdas de Grenetina
• 1/2 tz de Agua
• 2 tzs de chongos zamoranos en almíbar
• 1 tz de Leche
• 1 tz de Leche evaporada
• 1/4 de tz de Azúcar
• 1 cdita de Esencia de vainilla

Para la gelatina de cajeta

• 4 cdas de Grenetina
• 1/2 tz de Agua
• 1 tz de Cajeta
• 1 tz de Leche
• 2 tzs de Leche evaporada
• 1/3 de tz de Azúcar
• 1 cdita de Esencia de vainilla

Para decorar

• Cajeta
• Nueces picadas
• chongos zamoranos

Preparación

Para la gelatina de chongos

1. HIDRATA la grenetina con el agua a temperatura ambiente. lLicúa los chongos, la leche evaporada, la leche, el azúcar y la vainilla. Derrite la grenetina en intervalos de 30 segundos en el microondas.
2. AGREGA la grenetina en forma de hilo a la licuadora. Reserva.

Para la gelatina de cajeta

3. HIDRATA la grenetina con el agua a temperatura ambiente. licúa la cajeta, la leche evaporada, la leche, el azúcar y la vainilla. Derrite la grenetina en intervalos de 30 segundos en el microondas.
4. AGREGA la grenetina en forma de hilo a la licuadora. Reserva.
5. COLOCA vasos pequeños en moldes para cupcake y acomódalos con una servilleta arrugada de forma que queden en diagonal.
6. SIRVE con un cucharón o jarra la gelatina de chongos. Refrigera hasta que cuaje.
7. VOLTEA el vaso de forma que la parte llena quede arriba y sirve la gelatina de cajeta de la misma forma. refrigera hasta que cuaje.
8. DECORA con hilos de cajeta, nueces y chongos zamoranos. ¡Disfruta estas deliciosas gelatinas!