Gelatina bicolor de jamaica y mango

Ingredientes

Para 4 personas

Para la gelatina de jamaica

• 1 taza Flores de Jamaica
• 1/2 litro agua
• 1 taza Azúcar Morena
• 2 sobres Grenetina hidratada y fundida

Para la gelatina de mango

• 2 tazas Pulpa de Mango
• 1 taza Leche condensada
• 1/2 taza Agua
• 2 sobres Grenetina hidratada y fundida

Preparación

Para la gelatina de Jamaica

1. CALIENTA el agua y añade las flores de Jamaica.
2. COCINA por unos minutos y cuela.
3. AÑADE el azúcar y cocina por 10 minutos.
4. VIERTE la grenetina e integra.

Para la gelatina de mango

5. MEZCLA la pulpa, la leche condensada y el agua.
6. VIERTE la gelatina y bate sin dejar de mover.
7. VIERTE en moldes individuales.
8. REFRIGERA una hora para que no cuaje por completo.
9. VIERTE la gelatina de Jamaica sobre la de mango.
10. REFRIGERA hasta que cuaje.
11. DESMOLDA y sirve.