Cómo hacer sopaipillas, “buñuelitos” típicos de Chihuahua y Durango

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 cdita de Polvo para hornear
• 1/4 de cdita de Sal
• 2 tzs de Harina de trigo
• 2 cdas de Manteca Vegetal
• 3/4 de tz de Agua caliente
• 4 cdas de Miel o jarabe de Piloncillo
• 1 cda de Canela en polvo
• 2 tzs de Aceite

Preparación

1. MEZCLA la manteca, la sal, el polvo para hornear y la harina. Agrega poco a poco el agua caliente y mezcla todos los ingredientes hasta tener una masa suave.
2. COLOCA la masa en un recipiente y deja reposar por 20 minutos, para ello tendrás que tapar y esperar.
3. AMASA un poco y aplana la bola. Corta en 4 bolas de masa y de esas bolas crea bolitas de masa más pequeñas.
4. APLANA y forma una tortilla que vas a cortar en pequeños triángulos o círculos pequeños.
5. CALIENTA el aceite en una olla a fuego medio alto y vas a colocar los triángulos dentro del aceite hasta que se doren por ambos lados.
6. SACA del aceite y deja escurrir en una servilleta. Espolvorea azúcar o canela en polvo y añadirle miel o jarabe de piloncillo.
7. DISFRUTA este delicioso postre mexicano con un café caliente.