Prepara deliciosos churros de chocolate caseros

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tz de Harina
• 1/4 tz de Mantequilla
• 4 tz de Agua
• 6 cdas de Azúcar
• 1/4 tz de Cocoa
• 1 Huevo
• Pisca de Sal
• 3 cdas de Canela en polvo
• 1 lt de Aceite
• 1 cdita de Esencia de vainilla
• 150 gr de Chocolate semi amargo para decorar

Procedimiento

• HIERVE el agua con azúcar, esencia de vainilla y mantequilla.
• COMBINA la harina, cocoa y canela y agregar a la preparación del agua de golpe toda completa.
• MECLA todo muy bien en el fuego, cocina por 2 minutos y retira del fuego.
• AGREGA fuera del fuego el huevo y bate hasta lograr una mezcla homogénea.
• RELLENA una manga pastelera con duya de estrella.
• PON aceite a calentar para freír y con la manga directo en el aceite crea tiritas con el tamaño que gustes.
• DORA por todos sus lados y escurre sobre papel absorbente.
• PASA por azúcar y canela o baña de chocolate derretido
• SIRVE y acompaña con una bebida caliente.

NOTAS

TIP: A pesar de lo que leas por ahí de que el aceite debe estar muy caliente para que queden los churros crudos o aguados, la verdad es que no es así. Si debe estar caliente, pero no tanto ya que se dorarán muy rápido y quedarán crudos por dentro. Lo ideal es que los churros estén de 2 a 3 minutos para que queden perfectos.