Cómo hacer arroz con leche | Receta mexicana

Ingredientes

Para 2 personas

• 1 taza Arroz
• 1 litro Leche entera
• 1/2 taza Azúcar
• 3 cucharadas Mantequilla
• 2 ramas Canela
• 1 Limón la cáscara
• 1 cucharada Canela en polvo

Procedimiento

• CALIENTA en una cacerola mediana, a fuego medio, la leche con el azúcar, las ramas de canela y la cáscara del limón.
• REMOJA el arroz al chorro de agua fría durante 2 minutos y escurre. Añade el arroz a la leche una vez que ésta haya hervido.
• MEZCLA para integrar por completo y deja cocinar, a fuego bajo, durante 45 minutos moviendo constantemente. Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.
• RETIRA la cáscara de limón y la canela. Añade la mantequilla derretida y mezcla suavemente hasta que todo esté integrado.
• SIRVE caliente en platos pequeños y espolvorea un poco de canela en polvo.