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Cómo hacer sopa de pescado casera, receta fácil y deliciosa

Por: Alfredo Guzmán Tadeo 13 Jul 2024
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Ponle sabor y tradición a tu mesa con esta deliciosa y rendidora receta de sopa de pescado, es perfecta para la temporada de Cuaresma.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CALIENTA la mitad de aceite y acitrona la cebolla y el ajo. Añade la zanahoria y el apio.
  • DORA por unos minutos. Agrega los huesos de pescado, los tallos de perejil, las hojas de laurel, el tomillo, las pimientas negras.
  • VIERTE el agua y mezcla. Tapa y cocina por 30 minutos. Cuela y reserva.
  • ASA en un comal los jitomates y el 1/4 de cebolla. Licúa con un poco del caldo de pescado.
  • CALIENTA el resto del aceite y acitrona la cebolla y el ajo.
  • CUELA el puré de tomate y mezcla. Vierte el caldo y el epazote, mezcla.
  • AGREGA la papa, el apio, la zanahoria y cocina por 25 minutos o hasta que todo esté cocido.
  • SIRVE y acompaña con cilantro picado y limón al gusto.

NOTAS

¿Caldo de pescado o sopa de pescado? No importa cómo la busques, ambas recetas son deliciosas y perfectas. Por ello, acá te enseñamos cómo preparar una deliciosa sopa de pescado, perfecta para esta temporada de Cuaresma.

TIP: Si quieres darle un extra de sabor, puedes complementar el pescado con camarones y potenciar el sabor de esta sopa de pescado.

sopa de pescado

Alfredo Guzmán Tadeo
Alfredo Guzmán Tadeo Editor General de Cocina Vital | Periodista y Comunicador Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Aragón de la Universidad Nacional Autónoma de México con especialidades en medios digitales, marketing digital y redes sociales. He trabajado en medios como Grupo Imagen en Atraccion360, TKM México, Content Manager de la Revista Bleu & Blanc. Actualmente Editor General de Cocina Vital y un fiel apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida. Desde hace más de 7 años, un chef en proceso con gustos por ensaladas, guisados y postres.
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