Ceviche mixto a la mexicana
Por:
Cocina Vital
06 Mar 2018
COCINA VITAL
Si no sabes que preparar en cuaresma, este ceviche mixto a la mexicana será una de las mejores opciones, una receta fresca y fácil de hacer.
Ingredientes
Para 4 personas
- 200 gr Filete de pescado en cubos
- 250 gr Camarones pelados y sin cabeza
- 6 Limones el jugo
- 2 jitomates picados
- 1/8 Cebolla morada en julianas finas
- 2 Chiles serranos finamente picados
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- 1 Aguacate picado
- 1 cucharada Chile Guajillo en polvo
- 6 ramitas Cebollín
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
- COLOCA el pescado en un refractario con el jugo y los camarones.
- DEJA reposar en refrigeración por 4 horas.
- AGREGA los jitomates, la cebolla, los chiles serranos y el aceite. Mezcla.
- SAZONA con sal y pimienta y deja reposar 15 minutos más. Escurre un poco del jugo y deja sólo el necesario para evitar que se seque.
- INCORPORA el aguacate y mezcla suavemente para no batir. Salpimienta y espolvorea un poco de chile guajillo al gusto.
- DECORA con ramitas de cebollín.
