Rollos de lasaña

Ingredientes

Para 4 personas

• 16 Lámina de lasaña

Para la carne

• 400 g Carne molida de res
• 1/4 Cebolla picada
• 2 Dientes de ajo picados
• 1 1/2 tazas Puré de tomate
• 2 cucharadas Aceite de Oliva
• 1/4 taza Albahaca
• 200 g Queso Ricotta
• 1 cucharada Mantequilla
• 200 g Queso Manchego
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. HIERVE agua con sal y un chorrito de aceite de oliva.
2. COCINA dos o tres hojas de lasaña por 4 minutos.
4. RETIRA con cuidado y coloca en una charola con un poco de aceite.
5. REPITE el procedimiento para todas las láminas de lasaña.

Para la carne

6. ACITRONA la cebolla y el ajo.
7. AÑADE la carne y dora por 5 minutos.
8. AGREGA los champiñones y cocina por 3 minutos más.
9. VIERTE el puré de tomate y salpimienta.
10. COCINA por 15 minutos y añade las hojas de albahaca.
11. UNTA cada hoja de lasaña con el queso ricotta.
12. COLOCA un poco de carne.
13. ENVUELVE y forma rollitos. Reserva.
14. UNTA con un poco de mantequilla un refractario.
15. ACOMODA los rollitos de lasaña y espolvorea el queso manchego.
16. HORNEA por 25 minutos o hasta que el queso se haya fundido y dorado.
17. SIRVE caliente.