Churros caseros tradicionales

Ingredientes

Para 16 churros

Para los churros caseros

• 1 taza Harina
• 1 taza Agua
• 1 cucharadita Sal
• 70 gramos Mantequilla
• 3 Huevos
• 2 taza Aceite para freír
• 1/2 taza Azúcar
• 1 cucharadita Canela en polvo

Para el dip 1

• 2 cucharadas Mermelada de Zarzamora
• 40 gramos Queso crema
• 1 cucharada Agua

Para el dip 2

• 1/2 taza Chocolate fundido

Procedimiento

Para los churros

• COLOCA en una cacerola el agua con la sal y mantequilla. Cocina hasta que se funda la mantequilla y haya soltado hervor.
• AÑADE de un solo golpe la harina y mezcla rápidamente. Retira del fuego y mezcla hasta deshacer los grumos y que la preparación se haya separado de la cacerola.
• AGREGA los huevos uno a uno. Coloca en una manga pastelera con duya rizada.
• FORMA los churros sobre una sartén con aceite caliente y corta la masa con un cuchillo o tijeras.
• FRÍE hasta dorar por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente y empaniza con azúcar y canela mezclados.

Para el dip 1

• LICÚA todos los ingredientes y sirve.
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• SIRVE los churros caseros y acompaña con el dip que prefieras.

NOTAS