Cómo hacer papas al ajillo, ¡en solo 20 minutos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 papas grandes
• 2 pimientos morrones
• 3 dientes Ajos
• 1 rebanada Pan de Caja
• 15 Almendras con la piel
• Vinagre de manzana
• Aceite de Oliva extra virgen
• Agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén grande, CUBRE el fondo de aceite, calienta a fuego vivo.
2. FRÍE las almendras y un ajo, ten cuidado para que no se quemen y entonces amarguen, ponlas en el vaso de la batidora junto a los dos dientes de ajo en crudo que quedan.
3. En el mismo aceite FRÍE los pimientos abiertos y sin semillas. Mueve para que no lleguen a tostarse en exceso, reserva junto a las almendras y el ajo.
4. TOSTA la rebanada de pan, saca a un plato y echa un poco de vinagre sobre la miga, pon en el vaso de la batidora.
5. FRÍE las papas en rodajas grandes y gruesas, que queden muy tostadas.
6. Mientras LICÚA todo lo reservado, para ello pon un poco de agua. Cuela la mezcla y reserva.
7. Cuando las papas estén tostadas, AÑADE sal y pimienta. En la misma sartén añade el conjunto reservado.
8. PON l fuego fuerte hasta que rompa a hervir, en ese momento baja a la mitad de la potencia el fuego y tapa la sartén hasta que la salsa esté casi hecha, en ese momento añade las papas que se deben cocinar juntos unos minutos hasta que estén tiernas las papas.
9. SIRVE y acompaña con huevos fritos, carne o pollo, una combinación perfecta para estas papas al ajillo.