Nopal relleno con pollo en escabeche, ¡en 5 sencillos pasos!
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Cocina Vital
03 Oct 2023
COCINA VITAL
Los nopales son fuente de fibra y además pueden combinarse con cualquier ingrediente. Te aseguramos que estos nopales rellenos se convertirán en tu platillo favorito.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 8 Nopales
- 1 Cebolla grande en rebanadas
- 2 Dientes de ajo
- Aceite de Oliva
- 1 cucharadita Pimienta Negra molida
- 2 pizcas Orégano seco, molido
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- 1 cucharadita Aceite Vegetal
- 2 Zanahorias en rodajas
- 1/4 taza Vinagre de manzana
- 1 taza Caldo de pollo
- Sal al gusto
Preparación
- SALTEA la cebolla y el ajo en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Cuando estén ligeramente dorados, agrega el pollo.
- AÑADE los condimentos, las zanahorias, el vinagre y el caldo. Deja hervir a fuego medio por 10 minutos.
- RETIRA del fuego y conserva tapado para que no se enfríe.
- ASA los nopales en un comal o sartén hasta que estén ligeramente suaves.
- COLOCA en un plato un nopal, encima un poco de pollo y cubre con otro nopal.
- SIRVE y disfruta este delicioso platillo.
