Arroz integral con curry
Por:
Cocina Vital
26 Feb 2019
COCINA VITAL
Cocina esta deliciosa receta de arroz integral con curry. Es una opción diferente que sorprenderá a todos, además ¡es súper sencilla!
Tips del Chef
TIPS
- El curry al ser una mezcla de distintas especias, estimula el sistema inmune, ayuda a mejorar la irrigación de la sangre al cerebro y acelera ligeramente el metabolismo.
- Prefiere el arroz integral por las grandes cantidades de fibra que contiene, ésta ayuda a tu sistema digestivo, te hace sentir satisfecho y mantiene el equilibrio de la glucosa en la sangre.
- Las espinacas además de contener grandes cantidades de hierro, son ricas en calcio y vitamina K que ayudan a una adecuada coagulación de la sangre.
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 taza Arroz integral
- 2 1/2 tazas Agua
- 2 cucharaditas Curry amarillo en polvo
- 1 Cebolla Cambray , en corte sesgado
- 1 taza Hojas de espinaca
- 1 Zanahoria , en juliana
- 1 cucharada Aceite de Oliva
- 1/4 taza cacahuates
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- CALIENTA el agua en un cazo y cuando suelte el hervor, agrega el curry. Disuelve y cocina hasta que se haya aromatizado y pintado.
- AGREGA el arroz. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se cueza. Reserva.
- MEZCLA en un tazón el resto de los ingredientes y añade el arroz. Salpimienta.
- SIRVE y decora con cacahuates troceados.
