Ensalada de pasta de verano con ciruelas y nueces

Ingredientes

Para la vinagreta

• 2 limones, el jugo
• 6 cdas Aceite de Oliva
• 1 cda Miel de Abeja
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cda Tomillo deshojado
• 1/2 Cebolla morada cortada en juliana

Para la ensalada

• 200 g Pasta de Señas La Moderna®
• 2 cdtas Sal
• 3 tzs Lechugas rizada, lavada, desinfectada y troceada
• 1 tz Ciruelas lavadas, desinfectadas, cortadas en mitades y sin semilla
• 1/2 tz nueces tostadas
• 1/4 tz Queso Cotija

Preparación

Para la vinagreta

1. COMBINA todos los ingredientes en un frasco con tapa y AGITA hasta formar una emulsión y RESERVA.

Para la ensalada

2. COCINA la pasta de señas La Moderna® de acuerdo a las instrucciones del empaque.
3. MEZCLA en un tazón la vinagreta con la cebolla para suavizar.
4. AÑADE la pasta de señas La Moderna® con la lechuga al tazón e INCORPORA.
5. AGREGA ciruelas, nueces y DECORA con queso cotija. ¡DISFRUTA!