Cómo hacer pollo frito estilo KFC ¡Te va a quedar jugoso y crujiente!

Ingredientes

Para 8 personas

Para el pollo

• 4 Muslos de pollo sin piel
• 4 Piernas de pollo sin piel
• 1 lt de Leche
• 1 Diente de ajo
• 1/4 de Cebolla
• 1 pizca de Orégano seco
• 1 1/2 lt de Aceite

Para empanizar

• 2 tzs de Harina
• 1/2 tz de Cereal de trigo triturado

Para la ensalada

• 2 tzs de Col fileteada
• 1 tz de Zanahoria rallada
• 1 tz de Col morada fileteada
• 2 cdas de Jugo de limón
• 1/4 de tz de Mayonesa
• 1 cdita de Azúcar
• 2 cdas de Cebollín picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para la ensalada

1. MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
2. RESERVA en refrigeración hasta el momento de servir.

Para el pollo

3. LICÚA la leche, la cebolla, el ajo y el orégano. Salpimienta.
4. COLOCA en un refractario el pollo y vierte la preparación anterior. Refrigera por 2 horas.

Para empanizar

5. MEZCLA la harina, el cereal y salpimienta.
6. CUELA el pollo y pasa por la mezcla anterior.
7. CALIENTA el aceite y cocina el pollo a fuego medio por 20 minutos.
8. SUBE el fuego y cocina hasta que esté dorado. Escurre en papel absorbente.
9. SIRVE y acompaña con la ensalada. ¡Disfruta en casa!