Receta Clásica: Cómo Preparar el Perfecto Entomatado de Res
Escrito por:
Brenda Carrillo
Hoy en nuestra cocina, nos sumergimos en los aromas y sabores del entomatado de res, un plato clásico que nunca falla. Jugosos trozos de carne perfectamente cocinados se combinan con una salsa de tomate casera, sazonada con especias que despiertan los sentidos.
Tips del Chef
TIP: Puedes sustituir la carne de res por carne de pollo o cerdo.
Ingredientes
Para 40 minutos
- 1/2 kg Tomates en rodajas
- 1 pzas cebolla blanca cortada en pluma
- 1 kg Costilla de res
- 1 lata Chile chipotle adobados
- c/n Sal
Preparación
- COCINA la costilla de res en olla express por 40 minutos.
- En una cacerola SOFRÍE la cebolla y el tomate por 10 minutos.
- AGREGA un poco del caldo de res y agrega el chipotle. Cocina por 5 minutos hasta que todo esté cocido.
- AÑADE la carne de res y cocina por 5 minutos mas.
- SIRVE con arroz y disfruta.
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