Papas Cambray Endiabladas: Crujientes, Picositas y Deliciosas
Si te gusta el picante, ¡estas Papas Cambray Endiabladas son para ti! Pequeñas, doraditas y llenas de sabor, estas papas se cocinan con una mezcla explosiva de chiles, mantequilla y especias que las hacen irresistibles.
Cada bocado es una combinación perfecta entre lo crujiente por fuera y lo suave por dentro, con ese toque picosito que hará que quieras más. Son ideales como botana, acompañamiento o simplemente para disfrutar con una bebida bien fría.
Ingredientes
Para 4 personas
- 500 g Papas cambray
- 3 dientes Ajos
- 6 pzas Chiles guajillo desvenados y remojados
- 10 pzas Chiles de árbol remojados
- 1 tz Agua
- 200 g Tocino picado finamente
- 1/2 pza Cebolla fileteada
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- COCINA las papas cambray en agua y sal. Hasta que estén blandas.
- LICUA los chiles guajillos, los chiles de árbol, los ajos, sal y pimienta.
- En una sartén, FRÍE el tocino y la cebolla.
- AGREGA las papas cocidas y saltea por unos minutos, después agrega la mezcla de chiles.
- COCINA por 10 minutos.
- ¡DISFRUTA!
NOTAS
TIP:Después de hervirlas, déjalas secar completamente antes de freírlas. Incluso puedes refrigerarlas unos minutos para que la piel se adhiera mejor y doren de manera uniforme. Así lograrás una textura crujiente por fuera y suavecita por dentro. ¡El resultado será brutal!
receta de papas cambray endiabladas- Foto: @danto_solano
