5 recetas de tamales dulces que debes comer en casa

Los tamales de dulce son una variante de tamales tradicionales en la cocina mexicana. Sin embargo, a diferencia de los tamales salados, los dulces se distinguen por la variedad de relleno que pueden contener, tales como frutas, chocolate, azúcar, canela, nueces, entre otros. Por ello, aquí te comparto 5 recetas sencillas que puedes preparar en casa. Además, checa ¿Cómo cocer los tamales en una olla express? Aquí el truco

Aquí te digo cómo preparar masa para tamales por primera vez. También puedes conocer un truco fácil para hacer tamales con la máquina de tortillas.

Receta de masa para tamales

Ingredientes

500 g de harina para tamales
1/2 taza de manteca de cerdo
1/4 taza de caldo de pollo
1/2 cda. de polvo para hornear
1 manojo mediano de hojas de maíz secas
Sal al gusto

Procedimiento

1. CALIENTA el caldo de pollo hasta que se entibie, agrega el polvo para hornear y revuelve.
2. BATE la manteca a velocidad alta y cuando esponje, incorpora el caldo poco a poco. Mezcla hasta integrarlo.
3. AÑADE gradualmente la harina y la sal, bate bien después de cada adición hasta que todo esté integrado.
4. PON 2 cucharadas de masa en las hojas de maíz y extiéndela con el revés de la cuchara, agrega el relleno de tu elección y envuelve los tamales.

TIP: Para saber si la masa está lista, forma una bolita de masa, échala en un vaso con agua y, si flota, significa que Está lista.

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